El 18 de julio de 1600 en el sitio de Pacanquen se fundó el nuevo pueblo de Zipaquirá; en esta fecha el Oidor Luis Henriquéz profirió el auto de poblamiento integrando los indios de los repartimientos de Zipaquirá, Suavita, Tenemequisa, Golaque, Yaita, Cogua, Nemeza, Peza, Pacho y Tibitó, con un total de 618 tributarios.
A los pocos años de llevarse a cabo su fundación hispánica, pasó a ser Zipaquirá, capital del Corregimiento de su nombre. Integraban el Corregimiento de Zipaquirá los pueblos de: Cajicá, Cogua, Cota, Cucunubá, Chía, Fúquene, Gachancipá, Nemocón, Pacho, Simijaca, Sopó, Suesca, Susa, Suta, Tabio, Tausa, Tocancipá, Ubaté y Zipaquirá.
Del imperio de los Zipas, tres ciudades eran sedes de las mayores jerarquías político religiosas: Funsa, Chía y Guatavita, pero solo una lo era del poder económico: Chicaquicha o Cipaquirá, en razón a que en ella se producía el artículo más cotizado y necesario que era “la sal”, por lo cual allí se estableció el comercio chibcha – cundinamarqués. La sal fue la única especie de moneda de trueque ya que se cambiaba por esmeraldas, frutos de la tierra caliente, pescado, mantas, mercaderías de otros climas de regiones cercanas y distantes. El comercio de la sal conservó su importancia por muchos años, luego por el intenso tráfico entre Zipaquirá y los pueblos de la sabana y Santander, se dio apertura a las carreteras y ferrocarriles para hacer más fácil la comunicación con estos pueblos de donde se traía la miel para canjearlos por sal en sus hornos y almacenes.Históricamente, Zipaquirá es la mejor ciudad de Colombia con todo su esplendor y belleza natural; es turística, religiosa, patrimonial, cultural y de gran calidez humana. Las ciudades de Colombia tienen su propia historia, pero la de Zipaquirá es bien conocida por el país y el mundo entero ya que ha sido tema de importantes historiadores y críticos a nivel internacional.
La capital salinera de Colombia, como es conocida actualmente por su mina de sal, en la que se encuentra la mejor carta de presentación de la ciudad que es la catedral de sal, nominada como la primera maravilla de Colombia en el año 2006. Zipaquirá está ubicada en el centro del país a 49 km de Bogotá D.C, es decir a 45 minutos en carro, tiene una temperatura de 14°c, una extensión de 197 Km2 con zonas rurales y urbanas en la cual habitan 120.000 mil personas aproximadamente y está a una altura de 2.652 msnm.
Su atractivo principal es la Catedral de Sal, ubicada en el parque de la sal, sito ideal para apreciar una de las obras de ingeniería más imponentes de nuestro país, también está la plaza de los comuneros, la catedral diocesana, la casa episcopal, el palacio municipal, la casa de los García araos, la casa de museo Guillermo Quevedo, el museo arqueológico, capilla de los dolores, la estación del tren, el parque de la esperanza, entre otros.
